7/26 控土窯-榕樹下

控土窯的活動約了一陣子, 本來預定是要到橋頭糖廠裡面提供的控土窯專區, 沒想到打電話訂位的時候才發現連續兩周的星期天都客滿了(想不到這個傳統的活動會有這麼多民眾想參加). 後來上網搜尋了一下, 找到在蓮池潭旁邊的-榕樹下, 也是個提供控土窯的店家. 他們的土窯比較不同, 是改良式的, 所以不需要用一塊一塊土塊堆砌上來, 而且全程都是專人幫我們堆窯, 燒窯和悶窯. 我們只要負責吃就好. 當然這樣的便利性也犧牲掉了部分的樂趣, 下一次再辦一次控土窯, 一定要訂到橋頭糖廠的位置, 因為那邊除了是傳統的土窯, 還有Go Kart可以玩.

控土窯的地點就在蓮池潭旁邊, 蓮池潭整治後真的越來越漂亮


店家有專門的人替大家燒窯和控土窯(想要幾點吃要提前先和店家說, 因為燒窯需要4個小時)


新式的土窯只要稍上面一小部分的土塊就行了, 下面水泥的部分可以一直重複使用


窯內到一定溫度就可以封起來把土塊悶紅


別懷疑, 這邊都是我們的餐點, 6個人吃8人份, 3隻雞等於兩個人吃一隻


先將雞和湯放進去


再將玉米, 地瓜, 以及燒紅的土塊填滿縫隙


蓋子下放著香腸和生雞蛋


再用土把整個窯悶起來


接著就是等食材悶熟囉!


香腸很不錯吃(玉米和地瓜則有點乾, 應該是悶太久, 水分都蒸發光了)


冬瓜排骨湯


蒜味雞(不錯吃, 不過如果蒜頭再多一些會更好)


四物雞(味道算是普通)


辣味雞(本來對於這口味是不抱任何希望的, 想不到卻是三種口味中最好吃的, 下次如果有機會再來, 我想全部都換這個口味)


今天的秘密行程-替穎威提前慶生


亨利蛋糕-酒釀櫻桃口味的蛋糕(很好吃喔!)


Hey, my man, happy birthday to you


----------------------------------------------------------
住址: 高雄市左營區洲仔巷17號
電話: (07)583-0824


檢視較大的地圖